万能なワイン

マリーアジュとレシピ

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Fino

Clams with Sherry and Serrano Ham

Manzanilla

Poached Prawn in líquido de escabeche

Amontillado

Veal Demisec with Pan-Seared Sweetbread

Palo Cortado

Toasted Orange and Marcona Almond Semifreddo

Fino

Cádiz Style Gilt-Head Bream

Fino

Creamed Mussels

Fino

El Conde Style Cream of Clam Soup

Fino

Juan Carlos Oloroso Cream Soup

Fino

Patricia's Green Salad

Fino

Rice Salad with Sherry

Fino

Sea Bream with Amontillado

Fino

Artichoke Soup

Manzanilla

Prawn Salad with Citrus Dressing

Manzanilla

Salmon Parcels with Ginger Butter

Manzanilla

Tuna Red Pepper Salad

Palo Cortado

Braised Bison Cheeks

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Fino

Codfish with Skin al Kroepoek

Moscatel

Koh Samui with Thai and Danish flowers

Manzanilla

Sea Anemone and Fennel Ravioli

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Amontillado

Veal Sweetbreads

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Pale Cream

Chocolate Bread and Butter Pudding

Palo Cortado

Braised Pork with 5 Spices

Amontillado

Tempura-Fried Sweet Pork

Pedro Ximénez

PX Caramel Sponge Cake

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Fino

Langoustine Tartare with Grapefruit

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