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PX Caramel Sponge Cake

Pedro Ximénezとペア

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Part of the trio pairing menu from Copa Jerez 2015 Spanish participants Alberto Montes and José López-Montenegro, this Pedro Ximénez pairing features a PX caramel sponge cake accompanied by a 6-spice mousse and cocoa-powdered meringue with a hint of acidity.

指示

PX Caramel Sponge Cake

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作者 , Spain

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サービスと消費

Pedro Ximénezとフード

ペドロ・ヒメネスは12 - 14º Cに少し冷やしてお召し上がりください。ただし、若いワインはもっと低い温度でも、とても冷たくても大丈夫です。

それ自体がデザートですが、少しビターなチョコレートのデザート、アイスクリーム、カブラレスやロックフォールなどの濃厚なブルーチーズと非常によく合います。

  • いつも低めの温度で

    12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。

  • このワイン自体がデザートです。

    食事の締めくくりに最適です。甘さを抑えたデザートにとてもよく合います。

  • グラスの種類

    もしあれば、伝統的なカタビノと呼ばれるグラスで幅の広いもの、もしくは白ワイン用のグラス。