ビノ・へネロソ

ビノ・へネロソは原産地呼称統制員会によって、辛口ワイン（最大残糖分１リットルあたり５グラム）と規定されており、パロミノ種のぶどうのモストを完全発酵した後に、「フロール」と呼ばれる酵母の膜がベースワインの表面に発生します。