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Braised Pork with 5 Spices

Palo Cortadoとペア

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Part of the trio pairing menu from Copa Jerez 2015 Danish participants Thanyakarn Phureephatthakul and Simon Bertelsen, this Palo Cortado pairing is a main dish featuring pork braised with 5 spices and accompanied by crispy peas.
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作者 , Denmark

ソレラ・ニュース

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ペアリング＆レシピ

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Palo Cortado

Toasted Orange and Marcona Almond Semifreddo

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Palo Cortado

Oaked Smoked Sirloin of Beef

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カクテル

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サービスと消費

Palo Cortadoとフード

この特別なワインがもたらす様々なニュアンスとハーモニーに浸りながらゆっくりと味わうのに理想的な「瞑想のワイン」です。

ナッツや熟成したチーズ、そして食卓では濃厚なコンソメやシチュー、ゼラチン質の多い肉（オックステールやほほ肉など）と一緒にお楽しみください。

  • 低めの温度で、白ワイングラスで

    12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。

  • 最もエレガントなシェリー

    アモンティリャードの繊細さとオロロソのまろやかさを兼ね備えています。

  • グラスで楽しむのに理想的

    その性質上、抜栓後数か月楽しむことができます。

食事とのペアリング