EEN WIJN VOOR ELKE GELEGENHEID

Schenk en combineer

Medium

Pâté

Medium

Mango droomdessert

Fino

Haring Sushi

Oloroso

Kaasplateau met Oloroso

Medium

Quiche

Oloroso

Slow cooked roast lamb with Wild Mushrooms Spinach

schermafbeelding_2016-01-25_om_13.42.05.png

Medium

Amuse van eendenborst met sinaasappelsaus

schermafbeelding_2016-01-25_om_11.59.32.png

Manzanilla

Runderham-bonbon met salade van ui en verse kruiden

Manzanilla

Tuna Red Pepper Salad

Manzanilla

Oester op twee manieren op het bord met groene olijven - bliksardine - Madame Jeanette & in de schelp langzaam gegaard in Ibericovet

Porcini-ijs op Oudwijkerkaas met een Medium Dry single barrel Mons Urium

Medium

Caramel Porcini-ijs met gereduceerde Sherry en Brandy de Jerez op oude Oudwijker kaas uit Utrecht

Oloroso

Patatas bravas

Moscatel

Nectarine- en yoghurt-crème brûlée

Pedro Ximénez

Perenijs sandwich met gruyere rozemarijn zandkoekjes

Oloroso

Chorizo, gestoofde prei, savooiekool en parelgort in uibouillon

Fino

Amuse tapa

Fino

Filodeeg tapa met haringkaviaar, roomkaas en salie

Amontillado

Entrecote-tapa

Fino

Tapas assorti

schermafbeelding_2016-01-25_om_14.05.17.png

Amontillado

Venkel gevuld met tonijn, broccoli en tomaat

Amontillado

Pincho met paprikapuree

Oloroso

Kerst tapa met Oloroso

Pedro Ximénez

Chocolademousse met gerookte noten

Oloroso

Oxtail Andalucian Style

Oloroso

Camembert en croute

1
2
3
4
5

Meer over sherry

Cocktails met Sherry

Sherry
Spots

Evenementen & Tastings

Wat wil je weten over Sherry?