Sherry wines

Genieten van sherry / combinaties en recepten / Manzanilla

Tuna Red Pepper Salad

Combineren met: Manzanilla

sherrywines-manzanilla-inglass
img_9728.jpg

Cooking time: 30 min

This brightly coloured salad and fresh vibrant - exactly like a Manzanilla which is why it pairs together so beautifully. The salty tang of the capers working with the gentle acidity of the Sherry vinegar alongside the sweetness of the red peppers makes this a tricky dish to find the perfect wine partner but with Manzanilla, you have it!

Instructies

Tuna Red Pepper Salad

pMix everything together in a bowl, leaving the eggs till last so that they don't break up too much. Leave to allow flavours to infuse. It can be made the previous day and kept in the fridge but should always be eaten at room temperature./p
annie_2012.jpg

Schrijver , Vejer de la Frontera, Cadiz Spanje

Solera Nieuws

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws uit de Sherry-regio en van evenementen

Combinaties & Recepten

copajerez_2015_belgium_dessert_1.jpg

Manzanilla

Grevenbrocker-kaas in twee texturen à la Nico

copa_jerez_holanda_1.jpg

Manzanilla

Oester op twee manieren op het bord met groene olijven - bliksardine - Madame Jeanette & in de schelp langzaam gegaard in Ibericovet

Bekijk meer recepten

Cocktails

Bekijk meer cocktails
sherrywines-manzanilla-inglass

Serveren en consumeren

Manzanilla met voedsel

Manzanilla combineert perfect met vis en schaaldieren, evenals met gezouten vis en gerijpte ham.

In verband met het lage zuurgehalte, is het net zoals bij de Fino, de perfecte combinatie met salades, koude soepen en dressings. 

  • Altijd goed gekoeld serveren

    Gebruik een wijnkoeler gevuld met ijsblokjes en water zodat de wijn een temperatuur behoudt van 6 a 8º C.

  • De wijn van de zee

    Subliem met vis, schaaldieren en allerlei stijlen van visgerechten.

  • Glas keuze

    In traditionele catavinos (=sherryglaasjes) of nog beter, in een witte wijnglas.

Manzanilla koppelen aan voedsel