Shipping Bodegas
Bodega de los sucesores de Phelipe Antonio Zarzana Spínola, cuya primera exportación documentada data de 1729. Especialistas en la elaboración de Pedro Ximénez de azúcares naturales obtenidos al 100% de la propia fructosa de la uva mediante la pasificación al sol.Su peculiar proceso de vinificación reduce el rendimiento de la materia prima al aprovechamiento de un 30% del total vendimiado. Sólo elaboran ediciones reducidas y numeradas de la selección anual de su solera. Posiblemente sea bodega con la producción más limitada de todo el Marco de Jerez.
Ximénez – Spínola Solera
Ximénez – Spínola Old Harves
