Sherry wines

  • Sherry Wine
    • Dry Sherry Wines
      • Manzanilla
      • Fino
      • Amontillado
      • Oloroso
      • Palo Cortado
    • Sweet Sherry Wine
      • Pale Cream
      • Medium
      • Cream
    • Naturally Sweet Sherry Wine
      • Moscatel
      • Pedro Ximénez
    • Special Categories
    • Production
      • Viticulture
      • Harvest
      • Vinification
      • Fortification
      • Diversity
      • Ageing
      • Bottling
    • The Bodegas
      • Sherry Bodega Listing
      • Meet the maker
    • Pagos

  • Professionals
    • Sherry Academy e-learning
    • Sherry Education
    • Certified Sherry Educators
    • Videos
    • Glossary
    • Bibliography
    • Related Links
    • Media Area
    • Newsletter
  • Enjoying Sherry
    • Conservation & Serving
    • Pour & Pair
    • Sherry Cocktails
    • Sherry Spots
      • Submit your venue - Sherry Spot
    • Copa Jerez
    • International Sherry Week
    • Cream Sherry Sunset
  • Sherry Region
    • The Sherry Wine Region
    • History of Sherry
    • Wine Tourism
    • Sherry Labels
    • The Venenciador
    • The Consejo Regulador
      • Corporate Documents
      • Contact Us
    • Sherry Cask
  • News & Articles
English
  • Español
  • Nederlands
  • Deutsch
  • 日本語
Sherry Region / The Consejo Regulador / Corporate Documents
marco_ihvc2Je8qP5mgFAR_LUfq4t5WDRi-zNw-

VINOS DE JEREZ Y MANZANILLA

Documents

LEGAL TEXTS, ANNUAL REPORTS & TECHNICAL FILES

Legal Texts

Various legal documentation outlining state and European standards and regulations regarding the Designation of Origin of our wines.

  • Reglamento (CE) 1234/2007 Del Consejo de 22/10/2007 por el que se crea la OCM única
  • Reglamento (UE) nº 1151/2012 del PE y del Consejo, de 21/11/ 2012, sobre regímenes de calidad de productos agroalimentarios
  • Ley Española de la Viña y el Vino de 10/7/2003
  • Ley 2/2011, de 25 de marzo, de Calidad Agroalimentaria y Pesquera de Andalucia
  • Ley 10/2007, de 26 de noviembre, de Protección del Origen y la Calidad de los Vinos de Andalucía

Reglament & Technical Files

Access to specific rules and technical standards of our Designation of Origin.

  • Reglamento de funcionamiento (Operating Regulations of the Regulatory Council)
  • Pliego de Condiciones (Technical File) Jerez-Xérès-Sherry
  • Pliego de Condiciones (Technical File) Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
  • Pliego de Condiciones Vinagre de Jerez
  • Manual de Imprentas Homologadas

Sherry Wines Annual Reports

The Annual Report by El Consejo Regulador contains all information of the years activities including: budgets, statistical information on production, inventory, marketing etc.

  • Memoria de Actividades 2024
  • Memoria de Actividades 2023
  • Memoria de Actividades 2022
  • Memoria de Actividades 2021
  • Memoria de Actividades 2020
  • Memoria de Actividades 2019
  • Memoria de Actividades 2018
  • Memoria de Actividades 2017
  • Memoria de Actividades 2016
  • Memoria de Actividades 2015
  • Memoria de Actividades 2014
  • Memoria de Actividades 2013
  • Memoria de Actividades 2012
  • Memoria de Actividades 2011
  • Memoria de Actividades 2010
  • Memoria de Actividades 2008
  • Memoria de Actividades 2007
  • Memoria de Actividades 2006

Circulares

Comunicaciones específicas a los operadores inscritos

  • 1/2021 Pedro Ximenez de Montilla
  • 2/2021 Derechos y Cuotas 2021
  • 3/2021 Actualización Condiciones de uso Sherry Cask
  • 4/2021 Orden de ayudas Covid para viticultores
  • 5/2021 Centro andaluz del vino
  • 6/2021 Estudio OIVE
  • 7/2021 Instrucciones y normas para la vendimia 2021
  • 8/2021 Ventas en Despachos
  • 9/2021 Formatos para hostelería
  • 10/2021 Concurso de Mostos 2021
  • 11/2021 Subida de impuestos en el Reino Unido
  • Anexo Circular 11/2021
  • 12/2021 Muestras de vinagre para estudio
Jerez - xérès - sherry
#SherryLover

Classic, Passionate & Uniquely Spanish

Sherry Wine
  • Dry Sherry Wines
  • Sweet Sherry Wines
  • Naturally Sweet Sherry Wine
  • Special Categories
  • Production
  • The Bodegas
  • Pagos
Professionals
  • Sherry Academy e-learning
  • Sherry Education
  • Certified Sherry Educators
  • Videos
  • Glossary
  • Bibliography
  • Related Links
  • Media Area
  • Newsletter
Enjoying Sherry
  • Conservation & Serving
  • Pour & Pair
  • Sherry Cocktails
  • Sherry Spots
  • Copa Jerez
  • International Sherry Week
  • Cream Sherry Sunset
Sherry Region
  • The Sherry Wine Region
  • History of Sherry
  • Wine Tourism
  • Sherry Labels
  • The Venenciador
  • The Consejo Regulador
  • Sherry Cask
News & Articles
  • Sherry Education
  • Sherry Region
  • Copa Jerez Professional
  • News
  • Gastronomy
  • Terms and Conditions
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Ethics Channel

All Rights Reserved. 2025 © Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry” - “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” - “Vinagre de Jerez”

El Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar recibe ayudas de la Unión Europea con cargo al Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 (FEADER) para diferentes campañas y actividades de promoción.

logo1