Vinos dulces naturales

De zoete variant van Sherry

De essentie van druiven en tijd

Natuurlijk zoete sherry wijnen zijn die verkregen zijn van de most van overrijpe of zongedroogde druiven; meestal van de Pedro Ximenez of Moscatel druif. De most is rijk aan suikers als gevolg van het zondrogen proces of  "pasificacion" (die letterlijk de druiven omzet in rozijnen) en is slechts gedeeltelijk vergist waardoor het meeste van haar oorspronkelijke zoetheid behouden wordt.

Om dat te bereiken, wordt wijn alcohol toegevoegd zodra de gisting gaande is. Deze verkregen wijnen worden dan gerijpt in een oxidatieve omgeving wat leidt tot een diepe mahonie kleur en een onderscheidende dikte. De volgende soorten van natuurlijk zoete wijnen worden geproduceerd volgens de verscheidenheid van de druifsoort die men gebruikt. 

Sherry wines

Vinos dulces naturales

Natuurlijk zoete wijnen

Moscatel

Natuurlijk zoete wijnen

Pedro Ximénez

Jerez-Xérès-Sherry

Sherry Wines

Very Unique Wines from Jerez
Vino Generoso

Manzanilla

Vino Generoso

Fino

Vino Generoso

Amontillado

Vino Generoso

Oloroso

Vino Generoso

Palo Cortado

Vino Generoso de licor

Pale Cream

Vino Generoso de licor

Medium

Vino Generoso de licor

Cream

Natuurlijk zoete wijnen

Moscatel

Natuurlijk zoete wijnen

Pedro Ximénez