Droge Sherry Wijnen

VINOS GENEROSOS

Droge Sherry Wijnen

Generose wijnen ('vinos generosos') zijn gedefinieert door het regelement van de toezichtraad (El Consejo Regulador) als droge wijnen (met maximaal 5 gr. restsuiker per liter) wanneer het productieproces van de most een volledige fermentatie omvat- meestal van de Palominodruif, waarna op de basiswijn zich een gistlaagje vormt;  "flor" geheten.  

De wijnmaker besluit de basiswijn te versterken met alcohol tot 15.5 % of tot boven de 17%. Daarmee bepaalt hij het type rijping waaraan de wijn onderworpen zal worden. Op die manier ontstaan de verschillende gefortificeerde wijnen / vinos generosos.

Sherry wines

VINOS GENEROSOS

Vino Generoso

Manzanilla

Vino Generoso

Fino

Vino Generoso

Amontillado

Vino Generoso

Oloroso

Vino Generoso

Palo Cortado

Jerez-Xérès-Sherry

Sherry Wines

Very Unique Wines from Jerez
Vino Generoso

Manzanilla

Vino Generoso

Fino

Vino Generoso

Amontillado

Vino Generoso

Oloroso

Vino Generoso

Palo Cortado

Vino Generoso de licor

Pale Cream

Vino Generoso de licor

Medium

Vino Generoso de licor

Cream

Natuurlijk zoete wijnen

Moscatel

Natuurlijk zoete wijnen

Pedro Ximénez