Al crecer en la vibrante ciudad de Barcelona, Miquel desarrolló una gran pasión hacia la buena comida y los sabores,
llevándolo a interesarse progresivamente por la industria de la gastronomía y el vino. Miquel obtuvo su Diploma en
Artes Culinarias en la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona, fundada por la Chef Mey Hofmann, galardonada
con estrella Michelin. También se graduó con un Diploma de Sommelier en ESHOB Barcelona y más tarde se convirtió en
Formador Homologado de Jerez y Formador Homologado de Cava.
Miquel comenzó su carrera como Asistente de Sumiller en la Taverna Del Clínic de Barcelona., restaurante favorito entre
los lugareños más exigentes. A lo largo de los años, ocupó puestos de Sumiller de alto perfil para restaurantes de
renombre internacional, incluido el restaurante Moo (estrella Michelin) de Barcelona o abriendo el Bar de Vinos de la
Empresa Moritz, antes de mudarse a Asia en 2013 como Head Sommelier del Catalunya Hong Kong y Head Sommelier
del Grupo Catalunya Singapur.
Miquel tiene un enfoque refinado para la creación de Cartas de Vinos y de proyectos de vinos que celebren la calidad por
encima de los precios. Con su amplio conocimiento del vino, Miquel fue contratado como el Sommelier Corporativo para
el gigantesco Grupo Ismaya, uno de los grupos de estilo hostelería y entretenimiento más reconocidos en el Sudeste
Asiático con sede en Yakarta, Indonesia.
En 2017, Miquel y un compañero desarrollaron un Plan de Negocio bajo el apoyo de un grupo de accionistas y una
inversión de 2 millones de dólares para construir Barmuteary Group, convirtiéndose en el COO de la compañía y
creando y manteniendo el control de todas sus diversas operaciones comerciales.
La primera sede de Barmuteary Group se creó en Barcelona, abriendo la segunda en Singapur como base operativa para
desarrollar y expandir proyectos de F&B en el sudeste asiático. Su primera apertura ha sido Olivia Restaurant & Lounge,
que abrió sus puertas en febrero de 2018 y que ya a recibido distintos premios y reconocimientos.
Hasta los 17 años Miquel jugó al tenis profesionalmente. Su personalidad está determinada en gran medida por la
rigurosa disciplina de los entrenamientos y de la competición. Competidor nato, está capacitado para lidiar con derrotas
y victorias, siempre con la máxima entrega, rigurosidad y entusiasmo. Es, además, un individuo disciplinado con fuertes
principios y valores tales como el respeto y la honestidad.