Tabanco
Dentro del arrabal de San Pedro uno de los barrios toreros por excelencia encontramos el Tabanco La Pandilla, uno de los tabancos con más solera de Jerez, siendo su primera apertura el 3 de Julio de 1936. Tras una nueva reapertura el 22 de Marzo del 2013, por sus nuevos propietarios Antonio Ruiz Moreno y Bosco Delage Darnáude la Pandilla vuelve a resurgir, tras su remodelación, en este establecimiento de unos 200 metros cuadrados. Se han respetado al máximo la decoración de antaño, conservándose carteles de toros y reproducciones “oseas” taurinas inventadas por el artista de “la esqueletomaquia”, Carlos González Ragel y representadas in situ, por el pintor Luis Mateos, alias “Luma”, para el tabanco, sus parroquianos y el disfrute de sus clientes. La historia más intima de la Pandilla se funde con los grandes vinos que ofrece procedentes de la casa bodeguera de Sánchez Romate. Donde encontraremos vinos en “Rama” a granel desde sus botas y por supuesto primeras marcas de diferentes jereces. 'La Pandilla', además es un singular tabanco donde el director de cine Miguel Hermoso localizó en 2007 parte de su cinta 'Lola'.
Sherry Wine Pairing
Tosta de Solomillo de Atún al Pedro Ximenez con Pimientos del Piquillo y una copa de Amontillado.
