The Castaway drinks very delicate, clean, dry, and slightly salty. The micro-quantities of both the salted Velvet Falernum, and Green Chartreuse allow the La Gitana manzanilla to really take center stage, and not be overshadowed.
Build all ingredients in mixing glass, stir well, and strain into a cordial glass. No garnish.
*Salted Falernum recipe: Add 15g Kosher Salt to 750ml bottle of JDT's Velvet Falernum, shake bottle gently for a few minutes until salt is dissolved
マンサニーリャは、間違いなく海の女王です。
食前酒として理想的であり、あらゆるタイプのタパス、特に魚介類など、海からもたらされるあらゆる食材との相性が良いです。
また、塩味のきいた料理（ソーセージや塩漬け肉）や、酢を使った料理（サラダ、アドボと呼ばれる酢やハーブで食材に下味をつけて揚げたもの、マリネ、冷製スープなど）にもよく合います。
アイスバケツに氷と水を入れて、 6 - 8º C でお召し上がりください。
海老やカニ、貝や魚など、あらゆる魚介類に最適です。
もしあれば、伝統的なカタビノと呼ばれるグラスで幅の広いもの、もしくは白ワイン用のグラス。
