Ever tried cheese in your cocktail?
Method: Make sure the espresso has cooled.
Add to a cocktail shaker with the px, illyquore and gomme, stir, add ice and shake.
Strain into a speakeasy/8oz cocktail glass.
Place the blue cheese cream into an isi siphon if available and top. If not, whip to the desired consistency and top.
Garnish: Sherry soaked raisins, bruléed orange slice
ペドロ・ヒメネスは12 - 14º Cに少し冷やしてお召し上がりください。ただし、若いワインはもっと低い温度でも、とても冷たくても大丈夫です。
それ自体がデザートですが、少しビターなチョコレートのデザート、アイスクリーム、カブラレスやロックフォールなどの濃厚なブルーチーズと非常によく合います。
12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。
食事の締めくくりに最適です。甘さを抑えたデザートにとてもよく合います。
もしあれば、伝統的なカタビノと呼ばれるグラスで幅の広いもの、もしくは白ワイン用のグラス。
