Spanje: een land om te proeven!
De Spaanse gastronomie beleeft nu een heel bijzondere periode met zijn wereldberoemde chefs, restaurants, topwijnen, de prachtige streekproducten en natuurlijk de beroemde tapas. Oorspronkelijk waren deze tapas kleine, zeer eenvoudige en vaak klassieke gerechtjes. Tegenwoordig kan de tapa ook een ware gastronomische delicatesse zijn met veel luxe en allure.
Sherry + Tapas = Shapas
Welk drankje past het beste bij tapas? Sherry natuurlijk. Met het Spaanse temperament en ambachtelijke producten zijn Sherry en tapas onlosmakelijk met elkaar verbonden. Deze combinatie van kleine gerechtjes bij (maar het beste symbolisch op) een glas Sherry noemen wij Shapas. Ook deze Wereld Tapas Dag is Sherry volop aanwezig. Wat ons betreft is het dit jaar dus Wereld SHAPAS Dag. Bekijk het evenement.
Throwback...
Even terugblikken naar vorig jaar, toen was de Wereld Tapas Dag ook al zo'n culinair feest!
Tapas recepten
Op onze website vind je vele tapasrecepten om zelf te ontdekken. Combineer je Medium Sherry bijvoorbeeld eens met deze Dalels met spek en chorizo van DelicaTessa Smaakspionnen of dit bladerdeeg hapje van LilyRose blogger Nicky de Vries.
Probeer bij de Manzanilla bijvoorbeeld de Copa Jerez winnaar van vorig jaar Ravioli van zeeanemoon en venkel. Wil je toch liever iets voor bij de Fino? Probeer dan eens de oerhollandse bitterbal van Wijn & Ko. Wijn & Ko heeft ook voor de Amontillado liefhebbers een heerlijk en makkelijk recept, namelijk pompoensoep. Wil je bij de speciale Palo Cortado ook een speciale tapas serveren? Kijk dan eens naar dit recept met een gesmoorde bizonwang, tevens een winnaar van de Copa Jerez van afgelopen jaar. De ribeye met Sherry-pepersaus en een glas Olorosso van blogger Francesca Kookt is zeker een aanrader. Ook blogger Eef Kookt Zo heeft een aanrader: "Cream sherry met Mini Quiches van Gorgonzola en Spinazie". Ben je op zoek naar een Sherry voor bij je desert? Dan zijn de Moscatel en Pedro Ximénez al een toetje opzich, maar ook fantastisch te combineren met zoet en hartige nagerechten. Bijvoorbeeld bij de PX het dessert Mon Sherry van restaurant Effen Grijs of bij de Moscatel een Engelse Apple Crumble.
Bekijk hier alle recepten.
Top 5 Tapas-tips
Ben jij op zoek naar tapas inspiratie of activiteiten? Hieronder vind je onze Top 5 Tapas Tips:
- Ontdek hier alles over de Shapas
-
Gebruik de hashtag #tapasday
-
Laat tijdens Wereld Tapas Dag zien dat jij een Sherrylover bent met dit #sherryshapas bordje.
-
Zoek een Sherry Spot bij jou in de buurt om te genieten van een mooi glas Sherry bij je tapas. (of check de deelnemende restaurants)
Evenementen
Tijdens de Wereld Tapas Dag zijn er diverse evenementen in Nederland. Een overzicht van alle evenementen kun je hier vinden. Voor een specifiek overzicht van alle evenementen die Sherry schenken kun je hier terecht.
Meer informatie: Website Wereld Tapas Dag
