Tapas is iets dat vrienden maakt!
- Iago Castrillón
Spanje: een land om te proeven!
De Spaanse gastronomie beleeft nu een heel bijzondere periode met zijn wereldberoemde chefs, restaurants, topwijnen, de prachtige streekproducten en natuurlijk de beroemde tapas. Oorspronkelijk waren deze tapas kleine, zeer eenvoudige en vaak klassieke gerechtjes. Tegenwoordig kan de tapa ook een ware gastronomische delicatesse zijn met veel luxe en allure.
Zeven streken, één herinnering
En dat bleek… deze tapas-receptie stond helemaal in het teken van deze culinaire hoogstandjes. De kookshow van beroemd chef Iago Castrillón vormde een reis door 7 streken in Spanje aan de hand van verschillende tapas. Want tapas zijn een gemeenschappelijke culturele herinnering, diep geworteld in geschiedenis, het heden en de toekomst. Maar naast een serieuze zaak liet Castrillón zien dat tapas ook juist grappig kunnen zijn, voor een leuk moment. Hij opende met de woorden "Tapas is iets dat vrienden maakt". En dat hadden we zelf niet beter kunnen zeggen!
Na deze waterval aan impressies werden we verrast door de deelnemende restaurants die ieder een speciaal gecreëerde tapa hadden voorbereid. Het grote proeven was een groot feest!
