The name of the Cocktail refers to the traditional marking of the barrel to signify a Palo Cortado.... or 'Cut Stick'
Method:
Add the egg white to a cocktail shaker, then shake for 10 seconds.
Add all other ingredients, shake again for 15 seconds.
Then add ice and shake over ice. Strain.
Garnish: Angostura bitter spray
この特別なワインがもたらす様々なニュアンスとハーモニーに浸りながらゆっくりと味わうのに理想的な「瞑想のワイン」です。
ナッツや熟成したチーズ、そして食卓では濃厚なコンソメやシチュー、ゼラチン質の多い肉（オックステールやほほ肉など）と一緒にお楽しみください。
12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。
アモンティリャードの繊細さとオロロソのまろやかさを兼ね備えています。
その性質上、抜栓後数か月楽しむことができます。
