Cream sherry is recommended to be served with puddings, to compliment the sweetness in the dish.
Combine 100g of the sugar with the flour. Separately mix together the milk, vanilla essence, 50g of melted butter and beat in the egg. Add to the flour and sugar mixture, combine with a wooden spoon. Chop the dates and fold into the mixture .Pour into a buttered overproof dish.
Sprinkle the rest of the sugar on top and dot with the remaining butter. Then pour over 500ml boiling water and put in the oven. Cook for 45 minutes. Serve with cream or vanilla ice cream.
クリーム・シェリーの理想的な提供温度は 12º Cです。また、食前酒として、氷とオレンジのスライスを添えたカクテルのようなスタイルで飲むこともできます。
フルーツ（メロン、オレンジ）のペストリーやアイスクリームに理想的なデザートワインデス。また、フォアグラやブルーチーズとの相性も抜群です。
10 - 12º C で提供してください。
お菓子やフルーツはもちろん、フォアグラとあわせても美味しいです。
白ワインのグラスで、あるいは幅の広いグラスで、ロックで。
