Sherry week / Spain / Barcelona
En el marco de la International Sherry Week 2025, Público – Cuina de Mercat acoge una nueva edición de A Sherry Supper Club: Tierra y Memoria, un viaje por los paisajes, sabores y tradiciones que conectan Andalucía y el Mediterráneo.
La velada será presentada por Chelsea Anthon —fundadora de Sherry Week y Certified Sherry Educator— junto a Erin Van de Hey, Spanish Wine Scholar y Managing Director en Chelsea Co.
Cuatro chefs de Pantea Group — Aziz Aoulad (Head Chef de Público), Albert Bocalandria y Juan José Abreu(Executive Chefs de Pantea Group), y Matteo Frigoli (Head Chef de Eldelmar – Hermanos Torres)— se unen por una sola noche para ofrecer un menú degustación inspirado en la memoria, el territorio y la emoción.
Cada plato se maridará con un vino excepcional de Bodegas Lustau, celebrando la diversidad y profundidad de este emblemático vino andaluz:
Lustau Manzanilla 3 En Rama, Saca 2025 - Sanlúcar de Barrameda
Lustau Amontillado Botaina, Saca 2025 - Jerez de la Frontera
Lustau Rare Oloroso Emperatriz Eugenia - Jerez de la Frontera
Lustau East India, Cream - Jerez de la Frontera
De la frescura salina de la Manzanilla a la suavidad aterciopelada del Cream Sherry, cada maridaje cuenta una historia: un diálogo entre tierra, tiempo y memoria.
Como bienvenida, los asistentes disfrutarán del cóctel “Manzanilla & Aceituna Líquida”, inspirado en la brisa salina de Cádiz: un aperitivo refrescante y aromático elaborado con Manzanilla En Rama, Amontillado y aceite de oliva arbequina infusionado con aceituna verde.
Precio: 65 € (incluye menú degustación completo y maridaje de vinos)
