Volgens de Daily Telegraph "Forget Bristol Cream” zijn de cocktails bij El Gato Negro in Manchester, Merchants Tavern en 45 Jermyn Street in Londen vooral gefocust op de drogere stijlen. “Sherry adds an unusual, dry edge to a cocktail,” zegt de hoofdbarman van 45 Jermyn Street’s, Patrick Coyle. Terwijl dit een opkomende trend is, zijn Sherry cocktails altijd al een belangrijke feature geweest van El Gato Negro sinds hun opening begin 2016. Als trouwe supporters van de International Sherry Week, was de keuze voor bartender Adam Day snel gemaakt om speciaal voor Sherry Week, Sherry cocktails te ontwikkelen.
Als onderdeel van hun officiële openingsevenement voor International Sherry Week, organiseerde Adam en zijn team een Sherry Cocktail Masterclass waarbij ze de diversiteit benadrukten van deze mooie wijnen in verschillende stijlen cocktails. Daarnaast combineerden ze tapas bij iedere cocktail om te laten zien dat food pairing niet alleen bij wijnen hoort, maar dat ook de hartige smaken in cocktails een perfecte partner kunnen zijn.
Dus neem een kijkje in deze fantastische recepten, met onder andere tomaten en zelfgemaakte Padron Pepper likeur… innovatief, stijlvol, smaakvol… Dat klinkt als een trend om in de gaten te houden!
Alle voorspellingen van de Daily Telegraph de food en drinks trends lees je in dit online artikel.
Meer lezen over mode drankjes?
Gastblogger Dominique neemt je mee in haar filosofie, starring Gin&Tonic en Sherry!
Amsterdam Cocktail Week
Smaakt dat naar meer? Ga dan komende week op zoek naar jouw favoriete Sherry Cocktail tijdens de Amsterdam Cocktail Week. Met meer dan 50 deelnemende bars verspreidt over heel Amsterdam gaat dat ongetwijfeld lukken.
Dus hit the town en start jouw speurtocht naar deze topcocktails:
Signature cocktails
- Hudson Manhattan (Vesper Bar)
- Ugly Duckling (The Dutchess)
- Cream on the Rocks (Zarzo)
- Sherry Goose (gespot op de Horecava)
Sayah’s Sherry Cockails: Dutch delight with an Indonesian twist goes Spanish
Van onze lievelingsoom
- Feria Martini
- Boodhound Cocktail
- The Vinter’s Cocktail
- Mr. Pepe
- Cosmo Pepe
- Tio Pepe Sour
- Pepe Tonic
- Good Morning M16
- Tiojito
En natuurlijk onze old time favourite: de Rebuiguita
De Amsterdam Cocktail Week vindt voor het eerst plaats van 6 – 12 maart en wordt georganiseerd door bartenders Tess Posthumus, Timo Janse, Kevin Kroon en Albert van Beeck Calkoen.
Meer info: www.amsterdamcocktailweek.nl
