We've taken some liberties with this timeless classic, blending three distinct Sherries in perfect balance, so it is no surprise that it's natural counterpart be found in Chef Michelle's San Francisco take on Spain's ubiquitous Paella, ours adorned with roasted organic chicken thigh, house-made linguica, tomato, artichoke, piquillo pepper, saffron rice, and hearty sofrito.
Combine cream sherry, sugar and orange slices in a cocktail shaker and gently muddle together. Add the remaining ingredients and a cup of crushed ice. Shake gently and pour all ingredients into a Collins glass. Garnish with a straw, mixed berries or seasonal fruit, and a shake of powdered sugar.
この素晴らしい複雑さを持つワインは燻製や、熟成したチーズ、白身の肉、青魚、スパイシーな料理など、多くの料理とのマリアージュを喜びにあふれたものにします。
アスパラガスやアーティチョークなどの特定の野菜と一緒に楽しむと、素晴らしいひと時を過ごすことができます。
12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。
辛口で濃厚な味わいは、難しいペアリングやりすくの高いペアリングに適しています。
その性質上、抜栓後数カ月間楽しむことができます。
