シェリーを楽しむ / ペアリングとレシピ / Manzanilla

Baked apples stuffed with scallops

Manzanillaとペア

sherrywines-manzanilla-inglass
captura_de_pantalla_2018-12-04_a_las_9.49.20.png
The salinity in the Manzanilla is a perfect echo to the brininess in the scallops.

材料

指示

Baked apples stuffed with scallops

Bake 20 minutes whole potion of Fuji Apple in oven with 180 degrees C

Spread lovey smell in your kitchen. Add body and sweetness.

Put fresh apples into salted water.

Please prepare bechamel sause and boil scallops lightly.

Hollow out baked Fuji Apple and put bechamel sause, put cinnamon powder (slightly), put 4 pieces of fresh Fuji Apple and boiled scallops.

Enjoy with Manzanilla!

作者 , Japan

sherrywines-manzanilla-inglass

サービスと消費

Manzanillaとフード

マンサニーリャは、間違いなく海の女王です。

食前酒として理想的であり、あらゆるタイプのタパス、特に魚介類など、海からもたらされるあらゆる食材との相性が良いです。

また、塩味のきいた料理(ソーセージや塩漬け肉)や、酢を使った料理(サラダ、アドボと呼ばれる酢やハーブで食材に下味をつけて揚げたもの、マリネ、冷製スープなど)にもよく合います。

  • 常によく冷やしてお楽しみください

    アイスバケツに氷と水を入れて、 6 - 8º C でお召し上がりください。

  • 海のワイン

    海老やカニ、貝や魚など、あらゆる魚介類に最適です。

  • グラスの種類

    もしあれば、伝統的なカタビノと呼ばれるグラスで幅の広いもの、もしくは白ワイン用のグラス。